【 井井X新竹馬武督 共同開發批次 】

馬武督合作社創立於2021年，海拔約300M~400M，主要種植Typica體系的品種，合作社相當重視台灣咖啡產業的永續，過去一年裡帶領許多人體驗從採收、發酵、乾燥、烘焙，杯測的過程，讓更多咖啡師認識到田間管理的重要性。

/
台灣的氣候較潮濕，過去所面臨到的狀況大多是乾燥期曬不乾，容易出現草本、土壤等地域風味，透過與井井合作研發了低溫厭氧蜜處理的製程，不只提高了密度，在杯測分數上也有不錯的成績，甚至有喝到哥斯大黎加蜜處理的錯覺呢！
這次特別帶回少量的批次，希望讓大家對台灣咖啡有完全不一樣的體驗。

/
國家：台灣
產區：新竹關西 
合作社：馬武督
海拔：300M~400M
處理法：雙重厭氧蜜處理
品種：Typica
風味：蜜餞、開心果、牛奶糖